miércoles, 19 de noviembre de 2008

TORTA DE YOGURTH


TORTA DE YOGURTH

Ingredientes (Bizcochuelo)
3 Huevos
7 1/2 cucharadas de harina (no colmadas)
6 cucharadas de azúcar (3 y 3)

Preparación:
Se baten las claras cremoso a esponjoso y se le agregan las 3 cucharadas de azúcar, luego se baten las yemas punto de cinta, con las 3 cucharadas de azúcar, después se agrega el harina de a poco para luego echarle la mitad de las claras batidas y luego el resto de ellas con movimientos envolventes vaciar a molde enmantequillado y al horno por 15 mts.
La crema:
300 cc. de crema para batir
02 jaleas de frutilla u otro sabor
02 yogurth de frutilla.

Se bate la crema, se le agrega ¼ taza de azúcar flor a gusto y se pone a refrigerar un ratito. Luego se le agrega los 2 yogurth, con movimientos envolventes más la jalea fría (1 jalea disuelta en ½ de agua caliente y ½ de agua fría). Se vacía todo ésta preparación sobre la masa.
La jalea:
Se disuelve la jalea normalmente y se pone encima de la crema ya cuajada.

DORCAS LO ARRIETA
CURSO DE REPOSTERIA

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